Utökat recept
Basreceptet på ugnsomeletten eskalerar för varje gång jag ska tillaga den. Och alltid lika spännande att smaka den.
Denna gången lyckades jag igen att få ihop en kombination av smaker, om än inte mer matig än förr. Jag skulle egentligen vilja kalla det för omelett/gratäng denna gången. M.U.M.S!!!
Basrecepte:
7 ägg
2 dl mjölk
Ca 0,5 dl riven ost
Salt och peppar
................................................
*Ca 2 dl fryst hackad spenat (tina och blanda i basreceptet ovan)
*Broccoli så det täcker botten av en normalstor ugnsform (tina innan)
*Ca 5 st soltorkade tomater (hacka & lägga i formen)
*Uteslut den rivna osten i äggsmeten och ersätt med lika stor mängd blåmögelost i smulor (alternativt grönmögel)
*1/2 normalstor paket kalkon i skivor (hacka & låt fräsa i stekpannan)
*Ca 10 skivor rökt påläggskinka (gör samma som med kalkonen)
*1 gul lök (hacka fint & fräs i stekpannan) Lägg allt ovan i en ugnsform och häll över äggsmeten.
*Strö över lite riven ost uppe på & ställ mitt i ugnen i 200 grader i ca 25 - 30 minuter (tills omelettengratänge stelnat & fått fin färg)
Riktigt gott! :-)
/Mättade Hjärtslag <3